奥利奥芝士蛋糕，一上架就被抢空_饼干_状态_刮刀

今天分享的奥利奥芝这款奥利奥芝士蛋糕太便捷了，就算你是士蛋烘焙新手也能容易掌握。对于私房小店们就更好了，糕上刮刀免去烘烤的架被制作时间，口感香浓，抢空口感顺滑，饼干装饰便捷但酷酷的状态，同时配方加了吉利丁片，奥利奥芝配送也不用太担心融化了。士蛋不仅如此，糕上刮刀这款奥利奥芝士蛋糕，架被在奶酪芝士中加入了奥利奥甜甜的抢空夹心，从而代替大量的饼干糖，且极大提高了奥利奥的状态口感，更适用于全家人食用。奥利奥芝展开全文奥利奥芝士蛋糕 / 配方奥利奥蛋糕饼底碾碎的奥利奥饼干（去夹心）：90g黄油：45g奥利奥奶酪芝士吉利丁片：3g奶油奶酪：250g糖：15g 香草精：2g奥利奥夹心：30g淡奶油：200g 奥利奥饼干：8片碾碎的奥利奥饼干碎屑（去夹心）：40g1. 奥利奥蛋糕饼底将奥利奥饼干去掉夹心，放入盆中或你用来碾碎的器具里。这个夹心不关键丢，称30g，用在后边的芝士中。往碾碎的奥利奥饼干倒入融化的无盐黄油，充分搅拌均匀。然后倒入6寸模具中用抹刀压平整、紧实，送入冰箱冷藏凝固。如果用慕斯圈底部垫一张油纸或者用保那么点儿膜封底，也可以选用活底蛋糕模具，尺寸6寸，高7cm。2. 奥利奥奶酪芝士将吉利丁片用冷水泡软备用温室软化的奶油奶酪用蛋抽或刮刀搅拌成糊，再倒入砂糖与香草精搅拌至顺滑状态。加入30g奥利奥夹心，后续搅拌至无明显颗粒状态。你可以提高夹心的量，就不需加糖了。常见奶制品添加糖的比例是10%，而这个蛋糕采取了450g奶制品，因此糖量控制在40-45g左右就刚刚好了，当然你也可以减量，因为奥利奥还挺甜的。取出泡软的吉利丁片挤干，送入微波炉中加热10秒或隔水加热融化，倒入奶酪糊中高效高效、充分搅拌均匀。淡奶油打发至软弯钩状态，大概6分发。然后倒入奶酪糊中充分搅拌至顺滑无颗粒状态。8个奥利奥饼干掰碎，与奶酪糊一起翻拌均匀。将奶酪糊倒入模具中，用刮刀抹平整。然后撒上一层碾碎的奥利奥饼干碎屑（去夹心），用刮刀抹平，送入冰箱冷藏至少3小时。好啦，时间到后就可以用热毛巾热敷脱模了。你可以取你喜欢的筛网形状，过筛一层糖粉。一个看似便捷但十分好吃的奥利奥芝士蛋糕实现了。看这个蛋糕造型，像不像一个加厚夹心的巨大奥利奥饼干？一口可以咬不动。返回搜狐，查看更多平台声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系材料发布平台，搜狐仅给予材料存储空间服务。

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